Dans le quotidien avec bébé, beaucoup d’astuces sont bonnes à prendre pour mieux organiser son temps et profiter davantage des moments en famille. Et il y a bien une tendance qui séduit de plus en plus de parents, le Batch Cooking ! Cette pratique culinaire permet de préparer les repas de la semaine à l’avance. Vous êtes dubitatif quant à l’idée de tout cuisiner d’un seul coup ? Laissez-moi vous expliquer ce qu’est le Batch Cooking avec bébé et comment vous pouvez vous organiser !

Le Batch Cooking, c’est quoi ?

« Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? », c’est bien là une question que la majorité des foyers se posent quotidiennement. Pour certains, cuisiner est une charge, et encore plus lorsqu’on a un ou plusieurs enfants en bas âge. Manque de temps, marre de se retrouver devant les fourneaux ou simplement en panne d’inspiration, la préparation des repas journaliers peut devenir un calvaire.

Vous vous reconnaissez ? Alors, le Batch Cooking ou l’art de préparer ses repas en amont peut vous sauver. Cette pratique culinaire Anglo-saxonne consiste à réorganiser sa méthode de préparation des repas. Plutôt que de tout préparer au compte-goutte, vous dédiez une plage horaire de 2 à 4 heures dans le week-end afin de cuisiner « en gros » et donc d’avoir vos repas prêts à l’avance.

Cette séance de cuisine hebdomadaire s’inscrit dans une démarche Slow et permet durant la semaine de retrouver un certain confort de vie. En matière de bénéfices, vous retrouverez :

• le gain de temps ;
• la libération de l’esprit ;
• moins de stress ;
• plus de temps pour profiter des moments en famille ;
• etc…

Mais c’est aussi une manière de mettre l’accent sur le bien manger, le fait maison et le plaisir, souvent oubliés lorsque dans l’urgence on est contraint à nourrir toute la petite famille.  

Comment organiser les repas de la semaine de mon bébé ?  

Cuisiner à l’avance tous les repas de votre enfant pour la semaine à venir demande à être quelque peu organisé. Voici quelques astuces faciles à mettre en place pour mieux gérer les menus de la semaine de bébé.

• Déterminer le nombre de repas à préparer : c’est le point de départ. Décidez à l’avance si vous souhaitez préparer tous les repas pour la semaine ou seulement pour les 3 jours à venir.
• Choisissez des ingrédients de base que vous pourrez réutiliser dans d’autres recettes. Par exemple, si la courge est de saison, vous pouvez la proposer en soupe et 3 jours après en purée. Veillez toutefois à sélectionner des ingrédients qui correspondent à l’âge de votre enfant.
• Planifier les repas : c’est le moment de jouer à Tetris ! Prenez un agenda ou un tableau et organisez les repas afin de respecter un équilibre nutritionnel et éviter à bébé de manger 3x de suite des courgettes !
• Faites une liste des courses à l’avance.
• Préparez vos contenants.
• Cuisinez en essayant de mutualiser les cuissons (un cuit-vapeur à étages est très pratique pour ça !).

Batch Cooking avec bébé : 3 idées de recettes automnales

1/ Velouté de Potimarron au lait de coco et coriandre pour les 6-8 mois

Liste des ingrédients :

• 150 g de Potimarron frais ou surgelé,
• Une petite poignée de châtaignes (environ 3)
• Une briquette de lait de coco (20 cl)
• Quelques brins de coriandre

Préparation :

• Découpez votre Potimarron en morceau
• Placez-le dans l’autocuiseur
• Enlevez la coquille des châtaignes
• Faites-les revenir à la poêle à feu vif sans huile
• Une fois le Potimarron cuit, mixez-le avec les châtaignes
• Ajoutez le lait de coco
• Réservez et servez le jour J avec quelques brins de coriandre sur la purée.

2/ Purée de brocoli et quinoa avec saumon pour les 9-12 mois

Liste des ingrédients :

• 100 g de brocolis
• 40 g de quinoa
• 20 g de saumon

Préparation :

• Découpez vos brocolis en petits morceaux
• Découpez votre saumon en petits morceaux
• Placez-les dans votre cuiseur vapeur dans des espaces séparés
• Faites cuire votre quinoa en ajoutant 1,5 ou 2 fois son volume d’eau
• Mixez les brocolis
• Réservez les différentes préparations et assemblez le tout le jour J.

3/ Purée betterave et chèvre avec émincé de poulet pour les 12 mois et plus

Liste des ingrédients :

• 1 petite betterave ou environ 150g de betterave surgelée
• 20 g de poulet émincé
• Quelques miettes de chèvre

Préparation :

• Épluchez et découpez la betterave en morceaux
• Découpez votre filet de poulet
• Faites-les cuire dans des espaces séparés à la vapeur ou à la l’auto cuiseur
• Réservez le tout avant de mixer le jour J.

Vous l’aurez compris, pratiquer le Batch Cooking avec bébé vous permettra de gagner du temps dans votre quotidien, de profiter de moments en famille et de vous initier à de nouvelles expériences comme le Slow Parenting. Mais ça demande aussi une certaine organisation. C’est comme tout, il s’agit de lâcher prise et d’accepter une organisation qui devra être intégrée sous forme d’une nouvelle habitude. Les bénéfices n’en seront que meilleurs !

À très vite pour un nouvel article !